もちむぎ麺とは
もちむぎ麺はそばのような見た目の麺で、食感はうどんのようなモチモチ感と独特の香ばしさがあります。もちむぎは、一般的な麺に使用される小麦と比べて高タンパク・高ミネラル。また血中コレステロールを低下させる働きがあるといわれるβグルカンを多く含む体によい食材です。兵庫県神崎郡福崎町では、古くからもち麦を栽培し団子として食べていたようです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
兵庫の他のおすすめご当地グルメ
-
明石焼き
明石焼きは兵庫県明石市の郷土料理で、全国的にも有名なご当地グルメの一つです。地元明石市などでは玉子焼...
-
揖保の糸
全国的にも有名で、スーパーなどでも気軽に買うことができる揖保乃糸は、兵庫県発祥の素麺です。揖保乃糸は...
-
神戸牛・神戸牛ステーキ
神戸牛は、役畜として飼われてきた小柄な兵庫県産但馬牛を食肉用に改良し、肉の断面に霜降り（サシ）と言わ...
-
そばめし
そばめしは、焼きそばとご飯をコテで混ぜ込みながら炒めた、神戸発祥のB級グルメ。単純なだけに作るテクニ...
