丹波大納言小豆とは
丹波大納言小豆は収穫量が少なくて、他の小豆と比べると大粒です。色艶鮮やかで甘みが強く、風味は豊かなのでこだわりの和菓子舗では最高級の素材として使用されているようです。その昔、幕府や京都御所にも献上されていました。
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