オリーブはまちとは
ハマチ養殖の発祥地である香川県が、ブランドの創出を目的に開発した新品種です。食材として長持ちさせるために抗酸化作用が期待できるポリフェノール入りの餌を与えようと、県花であるオリーブの葉を粉末状にして餌に混ぜています。肉質が劣化しにくいだけでなく、魚臭さがなく、さっぱりした味が好評です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ハマチ養殖の発祥地である香川県が、ブランドの創出を目的に開発した新品種です。食材として長持ちさせるために抗酸化作用が期待できるポリフェノール入りの餌を与えようと、県花であるオリーブの葉を粉末状にして餌に混ぜています。肉質が劣化しにくいだけでなく、魚臭さがなく、さっぱりした味が好評です。
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