味噌だれおでんとは
ショウガがきいた甘辛い焦げ茶色の味噌だれが特徴の福岡県行橋市のおでんは、愛知県から移住した店主が赤味噌をベースにした味噌ダレを考案し広めました。各飲食店ではおでんはもちろん、ラーメンスープにブレンドしたり、独自で隠し味に果物を加えたりする工夫がされ、市民の味として定着しています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ショウガがきいた甘辛い焦げ茶色の味噌だれが特徴の福岡県行橋市のおでんは、愛知県から移住した店主が赤味噌をベースにした味噌ダレを考案し広めました。各飲食店ではおでんはもちろん、ラーメンスープにブレンドしたり、独自で隠し味に果物を加えたりする工夫がされ、市民の味として定着しています。
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