青森 イカとは

青森県の八戸前沖ではイカ漁が盛んに行われています。水揚げされた新鮮な真イカがすぐ市場に並びますので、鮮度の良い状態で食べることができます。ほんとうに新鮮なイカは、刺身にしても透明化があります。食べればコリコリ。そして甘みがふわっと口の中に広がります。


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