じゅんさいとは
じゅんさいは、スイレンなどと同じく水面に葉を浮かべる水草多年生の水生植物です。澄んだ淡水の池に自生し、若芽の部分を食用にするため栽培されているます。寒天質で覆われたプルプルした歯ごたえと、つるっとした食感の若芽は、日本料理の食材として珍重されています。ジュンサイは秋田県の郷土料理で生産量日本一、酢の物や吸い物などに使用されます。
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じゅんさいが食べられるお店の口コミ
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:4.0／サービス:4.0／雰囲気:4.0
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- 〜¥999
男鹿温泉街のまんなかにあるラーメン屋さんです。 なまはげのショーを見た後、おなかがすいたので寄ってみました。 しょっつるのラーメンが看板料理。 じゅんさいという海藻をふんだんにつかい、しょっつるという秋田の名産の魚をスープに使ったラーメンです。 男鹿に来たら味わいたいラーメンですよ。
- 行った時期：2022年10月1日
- 混雑具合：空いていた
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2023年1月31日
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- 行った時期：2018年1月
- 投稿日：2019年6月11日
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グルメツウ しょくもつさん 女性／30代
- 家族
- 行った時期：2019年5月
- 投稿日：2019年5月12日
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