アグーとは
アグーは島豚とも言われる沖縄県の琉球在来豚です。小柄で黒毛の豚で、臭みが少なく柔らかい肉質です。赤身の部分が少なく脂肪が多いのですが、コレステロールは外来種の4分の1で、肉が柔らかく、脂に甘みや旨みがあるのが特徴です。
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アグーが食べられるお店の口コミ
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アグーは島豚とも言われる沖縄県の琉球在来豚です。小柄で黒毛の豚で、臭みが少なく柔らかい肉質です。赤身の部分が少なく脂肪が多いのですが、コレステロールは外来種の4分の1で、肉が柔らかく、脂に甘みや旨みがあるのが特徴です。
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