松江ラーメンとは
島根にある昔ながらの松江ラーメンの多くが同じ製麺所のものを使っているといわれ、中太の縮れ麺です。スープは塩味で脂浮きも少なくさっぱりとしています。スープのだしは豚骨と鶏ガラが中心ですが、中には松江特産のシジミからだしをとるものもあり、その多くがさっぱりとした塩味が特徴で、あっさりと食べやすいラーメンです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
島根にある昔ながらの松江ラーメンの多くが同じ製麺所のものを使っているといわれ、中太の縮れ麺です。スープは塩味で脂浮きも少なくさっぱりとしています。スープのだしは豚骨と鶏ガラが中心ですが、中には松江特産のシジミからだしをとるものもあり、その多くがさっぱりとした塩味が特徴で、あっさりと食べやすいラーメンです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
