ヤギ汁とは
ヤギ汁は別名「ヒージャー汁」と呼ばれており、スタミナ食として親しまれています。濃厚でコク深いスープが特徴で、骨ごとぶつ切りされ、柔らかくトロッとじっくり煮込んだヤギのお肉が入っています。沖縄ではお祝い事にも提供されており、めでたい料理として好まれています。
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ヤギ汁が食べられるお店の口コミ
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