八重山そばとは
沖縄と言えば沖縄そばが有名ですが、石垣島など沖縄県八重山地方で食べられているのは八重山そばです。細い縮れがないストレート麺が使われており、鰹や豚骨をベースに出汁を取ったほんのり甘みのあるスープが特徴です。八重山かまぼこやソーキをトッピングしたら完成です！ 竹富島でとれるピィーヤ−シという島胡椒を好みでかけるとオリジナルの味が楽しめます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
沖縄と言えば沖縄そばが有名ですが、石垣島など沖縄県八重山地方で食べられているのは八重山そばです。細い縮れがないストレート麺が使われており、鰹や豚骨をベースに出汁を取ったほんのり甘みのあるスープが特徴です。八重山かまぼこやソーキをトッピングしたら完成です！ 竹富島でとれるピィーヤ−シという島胡椒を好みでかけるとオリジナルの味が楽しめます。
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