板そばとは
山形のそばは、めんつゆを少しつけてのどごしを楽しむ江戸そばとは違い、麺の色は黒く太いのが特徴です。一方、薄めのそばつゆをたっぷりつけて噛んで本来の味を楽しむそばです。ざるではなく板や木箱に入っているのは、大人数で食べることを想定しており、また一緒に食べた人との関係が「ざる」からこぼれ落ちず「板」につくようにとの思いが込められています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
板そばが食べられるお店の口コミ
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:5.0／雰囲気:5.0
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- ¥1,000〜¥1,999
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９００円と、とてもリーズナブルな日替わりランチAとBそれぞれ注文しシェアして食べた。そばも麦きりどちらもおいしい。麦きりは腰があるのにやさしい口ざわりでのど越しもよくひれかつは２枚、１枚は普通のヒレカツ、２枚目は梅と大葉でくるんだヒレカツと２倍楽しめ、大根と茄子の煮物は上品な味でふっくらしていて絶品！あざ漬けが箸休めとなり、最後までおいしくいただける。普通のそばやさんという建物だが、とてもおいしかった。トマトそば・麦きりと角煮そば・麦きりも気になったが、つい９００円の日替わりに目がいき、日替わりにしてしまったが、次回は気になったトマトか角煮をぜひ味わいたい！次回が楽しみ。
- 行った時期：2025年7月
- 混雑具合：やや混んでいた
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2025年7月5日
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ご当地感:3.0／味:3.0／価格:4.0／サービス:3.0／雰囲気:4.0
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- 〜¥999
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- 行った時期：2016年11月6日
- 混雑具合：やや空いていた
- 滞在時間：1〜2時間
- 投稿日：2016年11月17日
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天ぷらのボリュームは、そこの込められた優しさの量です。 鮭川村・庭月観音のほど近く、田園に囲まれた中に立つノボリが目印。 骨董がきっかけでこの地に店を開くこととなった店主の店には、当然のように骨董で溢れている
- 行った時期：2016年3月
- 投稿日：2016年10月7日
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