島寿司
魚はヅケで甘いシャリ！島寿司は八丈島の郷土の味です！
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島寿司とは
島寿司は、東京都の伊豆諸島にある八丈島の郷土料理です。握りずしの一種で、島で獲れたシマアジ、カンパチ、飛び魚などの魚を醤油ベースのたれに漬けてヅケにし、砂糖で甘味を強くした酢飯で握ります。またワサビの代わりに練りがらしを使うのも大きな特徴です。その色から「べっこう寿司」とも呼ばれ、八丈島を代表するグルメです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
島寿司が食べられるお店の口コミ
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グルメツウ kanamisyusaさん 男性／40代
- 一人
ご当地感:5.0／味:5.0／価格:4.0／サービス:4.0／雰囲気:5.0
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- ¥1,000〜¥1,999
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- 行った時期：2024年7月
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1時間未満
- 投稿日：2025年3月8日
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グルメツウ しょくもつさん 女性／30代
- 家族
- 行った時期：2019年7月
- 投稿日：2019年7月11日
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- 行った時期：2019年6月
- 投稿日：2019年6月17日
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