鳴門鯛とは
脂ののりが適度で、身がギュッと引き締まっており、コリコリとした食感で高い評価を受けている“鳴門鯛”は、真鯛の中でも潮流が激しい鳴門海峡で育まれたものを指します。刺身や塩焼きといったスタンダードな食べ方から、鯛飯・潮汁などの和風、カルパッチョなどの洋風にもアレンジが利いて、幅広い調理法で楽しめます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
脂ののりが適度で、身がギュッと引き締まっており、コリコリとした食感で高い評価を受けている“鳴門鯛”は、真鯛の中でも潮流が激しい鳴門海峡で育まれたものを指します。刺身や塩焼きといったスタンダードな食べ方から、鯛飯・潮汁などの和風、カルパッチョなどの洋風にもアレンジが利いて、幅広い調理法で楽しめます。
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