ソーキ汁とは
豚のあばら骨がついたお肉に昆布と大根を入れ煮込んだスープで、中には大根の替わりに冬瓜を入れたり、さらにはパパイヤを入れたりもする沖縄ならではのスープです。お肉や昆布、野菜のうまみがギュッと詰まったスープが体も心もポカポカにしてくれるので、冬の定番となっています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
豚のあばら骨がついたお肉に昆布と大根を入れ煮込んだスープで、中には大根の替わりに冬瓜を入れたり、さらにはパパイヤを入れたりもする沖縄ならではのスープです。お肉や昆布、野菜のうまみがギュッと詰まったスープが体も心もポカポカにしてくれるので、冬の定番となっています。
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