鉄砲汁
鉄砲汁とは
カニを入れた味噌汁の事を北海道では「鉄砲汁」と言います。花咲港水揚げのハナサキガニの鉄砲汁は有名ですが、タラバガニや毛ガニでも同じように食べられ、味噌汁に入れるカニの種類は限定されません。食べる時にカニ足の身を箸でつつく仕草が、まるで鉄砲に弾を詰めているように見えることからそう呼ばれるようになりました。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
カニを入れた味噌汁の事を北海道では「鉄砲汁」と言います。花咲港水揚げのハナサキガニの鉄砲汁は有名ですが、タラバガニや毛ガニでも同じように食べられ、味噌汁に入れるカニの種類は限定されません。食べる時にカニ足の身を箸でつつく仕草が、まるで鉄砲に弾を詰めているように見えることからそう呼ばれるようになりました。
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