だまこ鍋とは
潰したご飯を3センチ程に丸めただまこもちは、秋田県の郷土料理のひとつです。鍋の具材として仕様される事が多く、だまこもちを入れた鍋を「だまこ鍋」と呼びます。同じく秋田の郷土料理きりたんぽ鍋と同様の調理法ですが、だまこは基本的に表面を焼くことはしません。また、だまこがきりたんぽの原型であるとする説も残っています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
潰したご飯を3センチ程に丸めただまこもちは、秋田県の郷土料理のひとつです。鍋の具材として仕様される事が多く、だまこもちを入れた鍋を「だまこ鍋」と呼びます。同じく秋田の郷土料理きりたんぽ鍋と同様の調理法ですが、だまこは基本的に表面を焼くことはしません。また、だまこがきりたんぽの原型であるとする説も残っています。
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