麦きりとは
「麦きり」は山形県庄内地方に今も根付いている郷土麺です。小麦粉を塩水で捏ねて細く切ったもので、冷麦よりも太く讃岐系のうどんよりも細い、他では見ない独自の太さをしています。ツルツルとしたのど越しと適度な弾力は麦きり独特のものであり、薬味にカラシが添えられるのも特徴です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
麦きりが食べられるお店の口コミ
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- 行った時期：2019年1月
- 投稿日：2019年1月20日
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こたつこさん 女性／50代
- 家族
ご当地感:4.0／味:4.0／価格:4.0／サービス:4.0／雰囲気:4.0
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- 〜¥999
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山形そば2軒目はここ。市内中心部からちょっと離れた住宅街ですが、外に待機者用の椅子があるので人気店。麦きりって何？と思い蕎麦と両方いただける相盛りを注文しました。要は細いうどんでした。個人的には麦きりが好きかも。
- 行った時期：2016年5月
- 混雑具合：非常に混んでいた
- 滞在時間：1〜2時間
- 同行者-家族内訳：お子様、配偶者
- 同行者-子供の年齢：13歳以上
- 同行者-人数：3人〜5人
- 投稿日：2016年9月8日
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