ギンヒカリとは
「ギンヒカリ」は群馬県特産の最高級ニジマスです。成熟するまで通常2年のところ、3年かかる系統のニジマスを選抜して育て固定化したもので、県の水産試験場及び数か所の民間養魚場で養殖しています。また、「ギンヒカリ」の商標が利用できるのは1キロ以上の魚のみです。大型になっても肉質は身がしまり、寄生虫の心配がないことから刺身などの生食用として人気です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
「ギンヒカリ」は群馬県特産の最高級ニジマスです。成熟するまで通常2年のところ、3年かかる系統のニジマスを選抜して育て固定化したもので、県の水産試験場及び数か所の民間養魚場で養殖しています。また、「ギンヒカリ」の商標が利用できるのは1キロ以上の魚のみです。大型になっても肉質は身がしまり、寄生虫の心配がないことから刺身などの生食用として人気です。
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