あんもち雑煮とは
香川県、讃岐で江戸時代末期に生まれた郷土料理で、大根、人参、餡入りの丸餅が入った白味噌のお味噌汁のことです。砂糖餡のお餅が多いですが、塩餡もあります。大根や人参はなるべく丸く輪切りにして、今年も一年丸く過ごせますようにと願いを込めながらお正月に食べると言われている定番料理です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
香川県、讃岐で江戸時代末期に生まれた郷土料理で、大根、人参、餡入りの丸餅が入った白味噌のお味噌汁のことです。砂糖餡のお餅が多いですが、塩餡もあります。大根や人参はなるべく丸く輪切りにして、今年も一年丸く過ごせますようにと願いを込めながらお正月に食べると言われている定番料理です。
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