豚サガリ
豚サガリとは
サガリとは北海道方言で内臓肉、はらみのことです。豚サガリは希少で豚1頭から250〜300グラム程度しか取れません。上富良野や北海道、津軽などが有名で、適度な脂肪と柔らかな肉質が特徴です。豚を解体する際に、枝肉にぶら下がるようなので、「サガリ」という名前になりました。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
サガリとは北海道方言で内臓肉、はらみのことです。豚サガリは希少で豚1頭から250〜300グラム程度しか取れません。上富良野や北海道、津軽などが有名で、適度な脂肪と柔らかな肉質が特徴です。豚を解体する際に、枝肉にぶら下がるようなので、「サガリ」という名前になりました。
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