雪下にんじんとは
雪下にんじんは、前年の秋に収穫するはずのにんじんを、3〜4メートルの雪の下で冬を越させて、春を迎え3月から4月に除雪して収穫します。にんじん特有のくせがなくなり、普通のにんじんの2倍の甘さがあります。天候に左右されるので希少価値のあるにんじんで、サラダやジュースに向いています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
雪下にんじんは、前年の秋に収穫するはずのにんじんを、3〜4メートルの雪の下で冬を越させて、春を迎え3月から4月に除雪して収穫します。にんじん特有のくせがなくなり、普通のにんじんの2倍の甘さがあります。天候に左右されるので希少価値のあるにんじんで、サラダやジュースに向いています。
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