しろえびとは
地元では根強い人気があり生鮮食品として販売されています。麺類のだし汁、すまし汁、てんぷら、から揚げなど様々な料理に用いられます。大半が加工用でムキ身、釜揚げ、煮干等になります。白えび天丼、白えびせんべいなど新たな富山名物として様々な商品が開発されています。
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