つけあげとは
「つけあげ」とは、「さつま揚げ」の事です。もともとは鹿児島の言葉ではなく、沖縄の「チキアギー」（グルクン）などの魚のすり身を素揚げした物が鹿児島に伝わったと言われています。全国的な「さつま揚げ」よりも甘みが強いものが多いです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
「つけあげ」とは、「さつま揚げ」の事です。もともとは鹿児島の言葉ではなく、沖縄の「チキアギー」（グルクン）などの魚のすり身を素揚げした物が鹿児島に伝わったと言われています。全国的な「さつま揚げ」よりも甘みが強いものが多いです。
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