うりずん豆とは
ちょっと変わった形の野菜で、しゃきしゃきした食感が特徴です。漢字では「四角豆」と書きます。元々は、沖縄の気候にしか合わず、他の地域での栽培は難しかったのですが、品種改良で他県でも栽培できるようになりました。豆の鞘だけでなく、葉や花、地中にできる芋も食用になります。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
ちょっと変わった形の野菜で、しゃきしゃきした食感が特徴です。漢字では「四角豆」と書きます。元々は、沖縄の気候にしか合わず、他の地域での栽培は難しかったのですが、品種改良で他県でも栽培できるようになりました。豆の鞘だけでなく、葉や花、地中にできる芋も食用になります。
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