塩もずくとは
新潟県の村上地方でとれた天然の岩モズクを長期保存するために、塩漬けにしたものです。色は黒く、独特の歯ごたえがあります。食べ方としては、水洗いや熱湯をかけて塩抜きした後に、生姜醤油で食べます。他にも、酢の物や味噌汁の具として利用されています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
新潟県の村上地方でとれた天然の岩モズクを長期保存するために、塩漬けにしたものです。色は黒く、独特の歯ごたえがあります。食べ方としては、水洗いや熱湯をかけて塩抜きした後に、生姜醤油で食べます。他にも、酢の物や味噌汁の具として利用されています。
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