ブドウエビ
ブドウエビとは
北海道羅臼で獲れるブトウエビ漁獲も低く、殻の色落ちが激しいため一般に流通していません。ブドウエビは、ボタンエビより濃厚な味、新鮮なものは刺身が一番です。新鮮なブドウエビの刺身は、甘みが少なくコリコリした食感が特徴です。エビは通常、冷凍することで甘みが出てきます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
北海道羅臼で獲れるブトウエビ漁獲も低く、殻の色落ちが激しいため一般に流通していません。ブドウエビは、ボタンエビより濃厚な味、新鮮なものは刺身が一番です。新鮮なブドウエビの刺身は、甘みが少なくコリコリした食感が特徴です。エビは通常、冷凍することで甘みが出てきます。
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