小樽 かまぼこ
小樽 かまぼことは
日本海に面し資源豊かな小樽では、古くからニシンの加工技術を生かし、地元で水揚げされたホッケやスケソウダラなどを使ってかまぼこを作っています。中でも魚の練り物を揚げた「あげかま」は、日持ちがせず小樽でしか食べることができません。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
日本海に面し資源豊かな小樽では、古くからニシンの加工技術を生かし、地元で水揚げされたホッケやスケソウダラなどを使ってかまぼこを作っています。中でも魚の練り物を揚げた「あげかま」は、日持ちがせず小樽でしか食べることができません。
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