そずり鍋
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そずり鍋とは
そずり肉や野菜、豆腐などを醤油ベースの出汁で煮込んであるお鍋で、そずり肉とは骨の周りを削り落した肉ことを指し、津山方言の「そずる」からきています。見た目は濃そうですが、食べてみるとさっぱりとしています。お肉や野菜のうまみたっぷりの出汁でシメまでおいしいお鍋です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
そずり肉や野菜、豆腐などを醤油ベースの出汁で煮込んであるお鍋で、そずり肉とは骨の周りを削り落した肉ことを指し、津山方言の「そずる」からきています。見た目は濃そうですが、食べてみるとさっぱりとしています。お肉や野菜のうまみたっぷりの出汁でシメまでおいしいお鍋です。
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