モーウィとは
モーウィは赤瓜とも赤毛瓜とも言われるウリ科の野菜です。果皮が赤茶色く細かい網目状の模様が特長です。モーウィは、約15世紀頃に中国南部の華南地方から持ち込まれたと言われ、琉球王朝時代には宮廷料理の食材でした。ウリ臭さがほとんどないあっさりとした味わいは中華風の味付けがよく合いますね！
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
モーウィは赤瓜とも赤毛瓜とも言われるウリ科の野菜です。果皮が赤茶色く細かい網目状の模様が特長です。モーウィは、約15世紀頃に中国南部の華南地方から持ち込まれたと言われ、琉球王朝時代には宮廷料理の食材でした。ウリ臭さがほとんどないあっさりとした味わいは中華風の味付けがよく合いますね！
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