このしろ寿司とは
京都府北西端に位置する久美浜湾周辺で家庭料理として食べられてきた郷土料理の一つです。秋から冬にかけて脂がのり酢漬けされたコノシロのお腹に、酢飯ではなく味付けしたおからを詰めて作られる甘酸っぱい姿寿司です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
京都府北西端に位置する久美浜湾周辺で家庭料理として食べられてきた郷土料理の一つです。秋から冬にかけて脂がのり酢漬けされたコノシロのお腹に、酢飯ではなく味付けしたおからを詰めて作られる甘酸っぱい姿寿司です。
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