しじみ佃煮とは
沈む夕日の美しさで有名な宍道湖。宍道湖は汽水湖なためシジミが育つのに適しており、ここで獲れるヤマトシジミは島根の名産品の一つです。また漁獲高も日本一を誇っています。これを佃煮にしたものがお土産としても人気のある「しじみ佃煮」で、山椒の入ったものやしその入ったものなどさまざまなバリエーションがあります。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
沈む夕日の美しさで有名な宍道湖。宍道湖は汽水湖なためシジミが育つのに適しており、ここで獲れるヤマトシジミは島根の名産品の一つです。また漁獲高も日本一を誇っています。これを佃煮にしたものがお土産としても人気のある「しじみ佃煮」で、山椒の入ったものやしその入ったものなどさまざまなバリエーションがあります。
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