熊野地鶏とは
三重県熊野市で生産される熊野地鶏は、シャモ、名古屋コーチンなど複数の銘柄鶏をかけあわせて開発された品種です。1㎡あたり10羽以下というゆったりした平飼いが特徴で、抗生物質を含まない健康的な飼料を使って育てます。肉質はほのかに赤みを帯びていて、強い旨味と弾力が特徴です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
三重県熊野市で生産される熊野地鶏は、シャモ、名古屋コーチンなど複数の銘柄鶏をかけあわせて開発された品種です。1㎡あたり10羽以下というゆったりした平飼いが特徴で、抗生物質を含まない健康的な飼料を使って育てます。肉質はほのかに赤みを帯びていて、強い旨味と弾力が特徴です。
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