夏イカとは
山形県の庄内地方では有名な「夏イカ」。これ実はスルメイカのことなんです。夏から秋にかけてがスルメイカのもっとも旬な時期になります。庄内地区では、夏イカを塩辛にしたり、串に刺して焼くもんぺ焼き、イカ飯にして食べられています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
山形県の庄内地方では有名な「夏イカ」。これ実はスルメイカのことなんです。夏から秋にかけてがスルメイカのもっとも旬な時期になります。庄内地区では、夏イカを塩辛にしたり、串に刺して焼くもんぺ焼き、イカ飯にして食べられています。
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