紅ずわいがにとは
富山湾で取れる「ズワイガニ」は、栄養価も高いのが特徴です。ベニズワイガニの特徴は、なんといってもその全身に帯びた朱色です。熱すると、その朱色があざやになり、まるで紅葉のような美しさを醸し出します。また身もやわらかく、そして甲羅の味噌がとろけるほどおいしいです。
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