イサザ 踊り食いとは
イサザ踊り食いは、京丹後地方の名物料理です。生きたままの新鮮なイザサを箸でつまみ、ポン酢をつけて食べます。口の中で跳ねる食感と弾力、のど越しが魅力です。春の風物詩として知られており、4〜5月初旬頃が旬といわれています。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
イサザ踊り食いは、京丹後地方の名物料理です。生きたままの新鮮なイザサを箸でつまみ、ポン酢をつけて食べます。口の中で跳ねる食感と弾力、のど越しが魅力です。春の風物詩として知られており、4〜5月初旬頃が旬といわれています。
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