若草鍋
若草鍋とは
若草鍋は、新緑の若草山に擬えて志賀直哉が命名したと言われている鍋です。たっぷりのほうれん草を土台に山のように具材を盛り付ける奈良県の名物鍋料理といえます。最初は簡素な材料での寄せ鍋だったの?が少しずつ豪華になっていきました。最後は残ったダシで雑炊にして食べます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
若草鍋は、新緑の若草山に擬えて志賀直哉が命名したと言われている鍋です。たっぷりのほうれん草を土台に山のように具材を盛り付ける奈良県の名物鍋料理といえます。最初は簡素な材料での寄せ鍋だったの?が少しずつ豪華になっていきました。最後は残ったダシで雑炊にして食べます。
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