実えんどうとは

鹿児島県で収穫される実えんどうは、えんどう豆の中でも、未熟な豆だけを食べるものを呼び、鮮やかな緑色をしていて甘味やうま味が凝縮しています。全国での出荷量は2位となっており、3〜5月頃がシーズンとなっており、鹿児島県を訪れたら一度は食べたい一品です。


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