ぶりのすしとは
富山名物のぶりのすしは、ふっくらと炊き上げた富山米コシヒカリに、白身だけを使用したブリをのせたものです。薬味に生姜、かぶら、人参、たかの爪が使われており、さっぱりとした後味が魅力です。味がなじんだ翌日が一番の食べごろといわれています。
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