めひかり 唐揚げとは

青く光る大きな目を持つことから、めひかりと呼ばれ親しまれています。鮮度が落ちやすい魚なので、刺身は地元でのみ楽しめる一品です。身は柔らかく、ほどよく脂がのっています。とても骨が柔らかいので、唐揚げにすると気にならず、子供も喜んで食べます。


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