あざらとは
宮城県気仙沼地方の郷土料理である「あざら」は、白菜の古漬けとメヌケのあらに酒粕を加えてとろ火で煮込んだものです。春先に白菜漬けの処理に困って考えられたものが発祥とも言われていて各家庭で味の違いがあります。今では気仙沼さかなの駅主催で「あざらグランプリ」も開催されていて、食べ比べをする事ができます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
宮城県気仙沼地方の郷土料理である「あざら」は、白菜の古漬けとメヌケのあらに酒粕を加えてとろ火で煮込んだものです。春先に白菜漬けの処理に困って考えられたものが発祥とも言われていて各家庭で味の違いがあります。今では気仙沼さかなの駅主催で「あざらグランプリ」も開催されていて、食べ比べをする事ができます。
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