フカヒレとは

フカヒレ生産日本一の気仙沼市が宮城県にはあります。気仙沼市ではフカヒレを多くの料理に使っています。フカヒレの姿煮を提供する中国料理はもとより、フカヒレを大胆にのせた「フカヒレラーメン」や、市内の寿司店が協力して作った「フカヒレ寿司」、そして「フカヒレソフトクリーム」などがあります。


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