茨城 うなぎとは

天然うなぎの漁獲高トップ3に入る茨城のうなぎ。うな丼の発祥の地である牛久沼周辺にはうなぎ街道があり、専門料理店が軒を連ねています。蒲焼と、タレが絶妙にからまったごはんを一緒に食することができるうな丼。茨城には専門店が多いので、お店によって蒸す・蒸さないなど違う味を楽しめます。


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