日田やきそばとは

大分県日田市のご当地グルメである日田やきそばの特徴は、パリパリに焼いた太めの麺とその麺より多いのでは?と感じるモヤシの量です。鉄板上で一部が焦げるほど硬めに麺を焼くので、普通のやきそばより水分が少なく歯ごたえと食べ応えは十分です。味付けはもちろんソース。B級グルメのイベントには必ず出店している名物やきそばです。


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