仙台雪菜とは

宮城県仙台市育ちの「仙台雪菜」。山形の米沢で作られるような雪菜は、雪の下で成育するものですが、それとは違い、雪が少ない仙台で作られ、その寒い風にあたり旨みを凝縮させています。お浸した、お味噌汁などに入れれば、その香りとうまみが堪能できます。


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