あんかけ
山形県酒田の郷土料理、冠婚葬祭に出るあんかけうどん
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あんかけとは
山形県酒田の冠婚葬祭には、必ずお膳にのるご馳走があんかけうどんです。お祝いのお膳では、うどんの上に切り身の鱒か鮭をのせ、さらにスライスしたゆで卵を、甘めの葛あんをかけおろし生姜をのせます。一方不祝儀の精進料理には、ごま豆腐か百合根、枝豆のすりつぶした具材が使われます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
あんかけが食べられるお店の口コミ
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ご当地感:5.0／味:5.0／価格:3.0／サービス:5.0／雰囲気:5.0
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- ¥3,000〜¥3,999
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次々に出される料理はどれも美味しくて、これが麩かぁといちいち感心しながら味わいました。麩だから足りるかなぁと心配してましたが、全く心配無用でした。販売しているお店の方も、試食が沢山あり、これがまたとても美味しいです。レシピも置いてあるのでありがたいです。麩のかりんとうとドーナツをお土産に買いましたが、大好評でした！オススメです。
- 行った時期：2018年9月
- 混雑具合：普通
- 滞在時間：1〜2時間
- 投稿日：2018年10月17日
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ご当地感:3.0／味:5.0／価格:5.0／サービス:5.0／雰囲気:4.0
懐かしの中華そば、いただきました〜。山大小白川キャンパス通りに面した福家さんは、学生時代からお世話になったお店です。変わらない美味しさで、今では家族で出かけて行きます。駐車場が２台分しか無く、空きを狙っていくしかないのが難点です。中華そばは、自家製の中細麺に味付けメンマと炙りチャーシューがポイント。優しい味のスープによく合って、最後まで美味しく頂きました。チャーシューメンや野菜たっぷりのタンメン、（こちらも手打ちの）生蕎麦もたれとともに美味しかったです。手作りのコーヒーゼリーもついて、家族みんな笑顔で大満足でした。ごちそうさまでした。 これからの季節には冷たいラーメンや冷やし中華もおすすめですよ。
- 行った時期：2018年3月
- 混雑具合：やや混んでいた
- 滞在時間：1〜2時間
- 同行者-家族内訳：お子様、配偶者、その他
- 同行者-子供の年齢：2〜3歳、4〜6歳、13歳以上
- 同行者-人数：3人〜5人
- 投稿日：2018年5月5日
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- 行った時期：2016年7月
- 同行者-人数：6人〜9人
- 投稿日：2017年1月16日
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