大平
長野県の自然の恵みを生かした定番郷土料理！
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大平とは
長野県ではお祝いの席では必ず出てくる食べ物として大平があります。木曽地方の山の幸で、里芋・にんじん・大根・しいたけ等や、鶏肉やしらたきが入った醤油味の煮物になります。ご自宅でもお祝いの席で簡単に作れます。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
大平が食べられるお店の口コミ
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長野のそばの名店「大平庵」の支店です。権堂の秋葉神社の近くの裏路地にあります。支店といってもそばの旨味は本店と変わらずにおいしい。のどごしがとてもよく、風味がしっかりとしたそば。これぞ信州そばの代名詞といえます。昼時に利用しましたが、意外に空いていました。
- 行った時期：2019年3月
- 投稿日：2019年3月10日
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長野市の中心市街地にある大正時代創業のそば屋さん。重厚な雰囲気の外観で、とても店内も良い雰囲気でした。その割にそばの値段は庶民的で、しかもおいしい。ざるそばを注文したのですが、コシもしっかりとしているし風味もあるし、これぞ信州自慢のそばという感じでした。
- 行った時期：2019年2月
- 投稿日：2019年2月3日
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長野市街地にある蕎麦屋さん。昼時しか営業していないのですが、ここのそばはなかなかおいしい。手打ちならではのおいしさもあるのですが、そばの風味がとても良いですね。鼻から抜けていく感じ。そしてつゆもあっさりめ。長野市はおいしい蕎麦屋さんが多いですが、ここも名店だと思います。
- 行った時期：2017年12月
- 投稿日：2017年12月15日
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