そぼろ納豆とは

茨城の名物は納豆になりますが、そぼろ納豆も有名で昔から茨城でよく食べられている郷土料理です。納豆と戻した切り干し大根、醤油みりんで味付けが基本で、他にもキムチ味の変わり種があります。漬け込んでいるので粘りが少なく大根のポリポリ感がおいしさを引き立てています。


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