千石豆
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千石豆とは
千石豆は、岐阜県、飛騨・美濃地方の伝統野菜の一つです。緑色に三日月の形、味は独特の風味があります。千石船に似ていることから名付けられたと言われています。岐阜県では、明治時代から100年以上も愛されている野菜です。天ぷらや胡麻和え、煮物、炒め物にしても美味しいです。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
千石豆は、岐阜県、飛騨・美濃地方の伝統野菜の一つです。緑色に三日月の形、味は独特の風味があります。千石船に似ていることから名付けられたと言われています。岐阜県では、明治時代から100年以上も愛されている野菜です。天ぷらや胡麻和え、煮物、炒め物にしても美味しいです。
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