はすいもとは
高知県で一年中生産されている特産品。芋の一種ですが茎だけを食べて、独特の食感を味わいます。茎を切って内部を見るとレンコンのように穴が多数空いており、リュウキュウとの呼び名もあります。水気を抜いてから酢の物やサラダ、味噌汁などの具材に利用されるのが一般的です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
高知県で一年中生産されている特産品。芋の一種ですが茎だけを食べて、独特の食感を味わいます。茎を切って内部を見るとレンコンのように穴が多数空いており、リュウキュウとの呼び名もあります。水気を抜いてから酢の物やサラダ、味噌汁などの具材に利用されるのが一般的です。
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