ルネッサンストマトとは
室戸で生産されているフルーツトマトのことです。生産量が少ないこと、また生産時期が4月上旬から5月上旬までの約1か月しかないため、幻のトマトと言われています。糖度が一般的なフルーツトマトの倍近くありますが、酸味とのバランスもよくイタリア料理によく合います。また皮が薄く、果肉部分が分厚いのも特徴的です。
※掲載されている情報や写真については最新の情報とは限りません。必ずご自身で事前にご確認の上、ご利用ください。
室戸で生産されているフルーツトマトのことです。生産量が少ないこと、また生産時期が4月上旬から5月上旬までの約1か月しかないため、幻のトマトと言われています。糖度が一般的なフルーツトマトの倍近くありますが、酸味とのバランスもよくイタリア料理によく合います。また皮が薄く、果肉部分が分厚いのも特徴的です。
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